爆炒田螺
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天气暖了，爆炒田螺配小酒，幸福天天有！
用料
| 田螺 | 2斤 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
爆炒田螺的做法
田螺放入清水，加几滴香油，静置两天，田螺吐沙~
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葱姜蒜切好备用，可以放入两个小红辣椒！
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锅中放油，加入葱姜蒜红椒，闻到葱香，下田螺和料酒爆炒一分钟！
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一分钟后，加入生抽，豆瓣酱，水继续翻炒，等到黑色的片脱落以后就熟啦，可以加入适量的盐和孜然调味～
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小贴士
田螺可以实用的部位很少，只有头部！清洗干净再实用！
在田螺选购中，按黑色的片有弹性则证明田螺是活的。
田螺性寒，产妇或者月经中的美铝们尽量不要吃！
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