辣炒香芹

香芹对高血脂、高血压、尿血、泌尿系感染、便秘有等多种疾病具有辅助治疗作用。
香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。
香芹的叶片大多用作香辛调味用，作沙拉配菜，水果和果菜沙拉的装饰及调香。香芹叶可除口臭，如吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。
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秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称，具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点，含维生素丙和多种营养成分，是陕西一项大宗出口商品，畅销国际市场。

用料  

辣炒香芹的做法  

1. 两个秦椒，一把香芹，清洗干净

2. 葱和辣椒，切成大约0.5厘米的小段

3. 香芹切成大约1厘米的小段

4. 锅内加适量的油，热油爆香葱花

5. 加入香芹和辣椒

6. 大火翻炒大约1分钟，加入生抽和盐
   翻拌均匀，出锅

7. 又辣又香

小贴士

很简单的一道菜，只需注意要大火翻炒，快速起锅装盘！