香芹炒豆皮

豆皮切条，木耳泡软清洗干净，将豆皮氽水去豆腥；木耳氽水氽熟是为了快速爆炒时确保木耳全熟。
豆皮用酱油，胡椒粉，鱼露，蚝油调味拌匀备用
热锅凉油，下蒜爆香，倒入豆皮翻炒，加入木耳，青椒，调味，少量水溅锅边，翻炒片刻，下芹菜段翻炒，出锅。咸香可口。

用料  

香芹炒豆皮的做法  

1. 成品

2. 成品