小朋友爱吃的清蒸鲈鱼

用料  

小朋友爱吃的清蒸鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼切花刀以便入味，塞姜片，葱白去腥
   不要用盐腌，不然肉会老。

2. 一斤左右的鲈鱼水开上锅蒸8-10分钟，一斤以下的六七分钟就好。蒸好以后不要开锅盖，焖八到十分钟。这样肉嫩多汁

3. 焖好以后取出倒掉一部分汤汁

4. 放上切好的葱姜丝（我爱吃辣，所以还有辣椒丝，可忽略）

5. 锅里烧热油，到表面冒白烟的程度，滋啦一声往葱姜丝上面浇

6. 蒸鱼豉油从盘边倒进去，不要倒鱼身上，吃的时候蘸着汤汁吃就好了～

7. 盛饭的时候快点，不要还没盛完饭鱼就要快被小朋友吃完了。
   小朋友战斗力太硬了～