爽口白萝卜清炖牛肉
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大冷天来一碗清炖萝卜牛肉真是美美哒，不油腻也就没有了长胖的心里负担✌️
用料
| 牛肉/牛腩 | 1000克 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 葱 | 4-5根 |
| 姜 | 几片 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 香菜 | 一点点 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒(可不用) | 少许 |
爽口白萝卜清炖牛肉的做法
牛肉，用牛腩效果更好
![爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第2张]( "爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第2张")
切成2*2厘米或者3*3厘米的小方块
![爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第3张]( "爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第3张")
冷水煮牛肉块
![爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第4张]( "爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第4张")
8-10分钟后就是这个样子了
![爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第5张]( "爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第5张")
将焯好水的牛肉块倒出洗净
![爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第6张]( "爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第6张")
姜切片、葱挽成团、八角、花椒备用
![爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第7张]( "爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第7张")
另起一砂锅，倒入牛肉和冷水
![爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第8张]( "爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第8张")
加入葱、姜、八角、花椒大火煮沸
![爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第9张]( "爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第9张")
我这里砂锅太小，还是换回普通锅
![爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第10张]( "爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第10张")
小火慢炖牛肉1-1.5小时
![爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第11张]( "爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第11张")
当牛肉炖到很软即可
![爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第12张]( "爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第12张")
白萝卜削皮
![爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第13张]( "爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第13张")
切成和牛肉同等大小块
![爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第14张]( "爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第14张")
倒入锅中，中火炖15-20分钟，萝卜炖软即可
![爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第15张]( "爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第15张")
加入适量盐和白胡椒调味，撒上葱花和香菜碎上桌咯
![爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第16张]( "爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第16张")
暖暖的
![爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第17张]( "爽口白萝卜清炖牛肉的做法步骤图 第17张")
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