懒人方法发海参
海参是个好东西,含有大量的微量元素,对身体的健康有着很大的益处。但想吃又不会发而犯难,本人以前一直在热水瓶里发的,有时发得很好,但好几次都没有发好,时间忘了就发糊了而浪费,真是太可惜了。现在換了个方法发现很简单而且100%成功!我是用自来水发的,不仿大家试一下,希望大家满意快乐!
用料
干海参 | 5 支 |
自来水 |
懒人方法发海参的做法
首先用自来水烧开一大壶水。
操作前清洗双手和容具,拿海参在自来水龙头下冲洗一下。
直接把冲洗好的海参放入茶壶中浸泡,关火加盖,放一边 8~12 个小时(一晚)后,把浸泡海参的茶壶水第二次烧开,再放一边 6 个小时以上。
这时海参己经完全软了,别忘了清洗双手,剪开肚子清洗内脏和嘴上的沙牙,我是连经经条条都挖掉了。
最后拿一个清洗干净的瓶子,把海参放入瓶子里,灌满纯净水放入冰箱冷藏还会继续发大点的。三、四天换次水,放八天十天都没问题,想吃就拿很放便。整个过程就是这样。
看...对比一下是这样子的。
还有个储存的好方法,把发好的海参分开包装,放入冰箱冷冻起来,要吃前提前 5 个小时拿出来自然解冻就行了。发多了也不怕变质了。
小贴士
1、发海参全过程都是禁油的,容器都要用洗洁精反复清洗,每次操作双手都要用肥皂清洗干净。不用茶壶用不诱钢锅都可以。前题要彻底洗干净!
2、开水浸泡时间不一定要这么长时间,4、5个小时以后再加热都行,只要泡软一点就好了,剪挖内脏后还可以继续泡。
3、浸泡过程中有的已经软了,有的还较硬,那就把软的先拿出来,否则会糊的,不够软的继续泡,泡软为止,