盖菜炒肉

用料  

盖菜炒肉的做法  

1. 盖菜洗净，切3厘米长小段，备用。五花肉切片，用料酒和生抽腌制五分钟。

2. 起火，热锅凉油，油温上升，下辣椒和花椒。
   下肉片，炒至变色，放蒜瓣翻炒。

3. 放入准备好的盖菜翻炒，放料酒和耗油继续翻炒1分钟，再放入少量盐，翻炒两下就可以出锅啦。写菜谱时候已经吃差不多了，只有一张剩下一半的照片。