地三鲜（附万能鱼香汁）

用料  

地三鲜（附万能鱼香汁）的做法  

1. 茄子切块，放盐，最后攥水

2. 青椒或者尖椒，切三角块

3. 切块

4. 切块

5. 万能鱼香汁：糖20克，盐2克，淀粉10克，生抽5克，醋10克，老抽5克，水20克，搅拌一会儿用。

6. 放油，葱蒜，先炒茄子和土豆

7. 放青椒

8. 放西红柿，继续炒至全熟

9. 将万能汁放进去，地三鲜出锅，配米饭，太好吃了。

小贴士

个人建议，土豆单独煎，出菜效果好。