烧骨煲白菜心

用料  

烧骨煲白菜心的做法  

1. 烧骨用3碗水猛火煲15分钟，至1碗水左右。落盐，白菜心洗净控水后切断两段。扔进去，煮滚后，小火焖5分钟。

2. 落油，搅拌，捞起。

小贴士

烧骨一定要猛火煲，不然不出味，也不香。烧骨用洲心烧骨，只用盐烧制，没有任何香辛料。白菜心的甜味才会凸显。