油豆腐吞翡翠

用料  

油豆腐吞翡翠的做法  

1. 荠菜肉末可以买现成的，我是上次包馄饨剩下的。

2. 油豆腐挖个洞，将馅塞进去。

3. 上蒸锅，水开后，中火蒸10分钟。

4. 移入炒锅，依各人口味，放盐、老抽、生抽、糖和水，大火烧开。

5. 小火慢炖五分钟，期间翻炒试下，以求入味均匀。大火收汁。

小贴士

捎上一把葱花，淋上一些香油，色香味更佳。