红白萝卜小排汤
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疫情之清冰箱库存（忘记放黑木耳了）
个人不喜欢放葱，那就枸杞来点缀吧！
说实话好久没喝过肉汤了，还是觉得全素高汤好喝…
用料
| 小排 | 适量 |
| 白萝卜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 白糖 | 一点点 |
红白萝卜小排汤的做法
小排加水加一点黄酒煮出泡沫洗净备用，准备一点姜
![红白萝卜小排汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红白萝卜小排汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅加少许油下胡萝卜先稍微翻炒一下（炒出胡萝卜素）
![红白萝卜小排汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红白萝卜小排汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入其他食材加水没过食材，大火烧开转中小火炖
![红白萝卜小排汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红白萝卜小排汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炖上半小时到一个小时，中间搅拌一下，换换食材位置
![红白萝卜小排汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红白萝卜小排汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最后撒枸杞加盐，一点点白糖，一点点白胡椒，搅拌均匀即可
小贴士
1)有些人很建议加冷水还是热水，我是冷水，无所谓，炖到后面都一样
2)最后为什么要加白糖？ 因为能吊出鲜味，只要一点点就行…
3)觉得太清淡，可以放点生抽，白胡椒可以多点
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