（简单易学）韭菜扇贝小蒸包

天热了，想吃包子，不想油腻，那就来点儿素馅的。扇贝，我们大连人的爱，价格也便宜，菠菜，一年四季都可以吃的蔬菜，营养丰富，两者加一起，再配上点儿鸡蛋，哈哈哈，好吃又便宜，鲜美又简单！

用料  

（简单易学）韭菜扇贝小蒸包的做法  

1. 扇贝洗干净备用

2. 用小刀从中间阔开，取出扇贝肉，不会的朋友，买扇贝的时候，可以要求卖家帮忙整一下，一定要嘴甜

3. 菠菜、韭菜洗净，并控干水分，菠菜用开水轻焯一下，捞出，过凉水，和韭菜各自切末备用

4. 省略煎鸡蛋的过程。把煎好的鸡蛋和韭菜菠菜末，加上扇贝肉一起装盆，然后先加油，轻搅拌一下，防止韭菜下水，加鸡粉和盐搅拌，调味适量，一定不要咸了。

5. 省略和面包的过程，因为就我一人，和面的手再拍照，毕竟不卫生。😂包包子，这是煮好的包子，包子上屉，大火烧开10分钟即可，关火捂锅5分钟，开锅就可以吃了。

6. 咬一口，麦呀，鲜，白色的扇贝肉，黄色的鸡蛋和绿色的菠菜韭菜，哈哈哈，不鲜你找我。

小贴士

1、扇贝一定要新鲜，如果不会取肉，寻求卖家帮忙
2、菠菜一定开水下锅，轻焯一下捞出，时间长了，菠菜太烂，蒸出的包子没有了鲜味
3、拌馅先放油，有油的包裹，韭菜不会出太多的水，影响口感
4、开锅上汽10分钟就好，素馅不用太长时间，关火捂锅5分钟
咬一口直流汁水的包子，不油不腻，超级简单，赶紧做起来吧！