水煮虾滑拼牛肉

想吃火锅，却输给了广东的夏天…但是经过麻辣汤底浸泡的虾滑真的是我心头好…什么也阻挡不了吃货的心，不如用火锅底料搭配新鲜的食材做一道菜来解馋吧~

用料  

水煮虾滑拼牛肉的做法  

1. 任意一款麻辣火锅底料，取一半放入锅中，加1000毫升水煮开(约四碗水)

2. 放进金针菇。

3. 加一勺酱油增鲜。

4. 下厨房虾滑从冷冻取出回温，带点冰渣的时候最好整形。

5. 用筷子把虾滑刮成饼状放进锅中

6. 虾滑浮起倒进腌制好的牛肉，水再次烧开立刻熄火。

7. 大碗中铺好焯熟的黄豆芽和千张丝，把虾滑牛肉连同汤汁一起倒进碗里。

8. 美味的水煮虾滑拼牛肉完成啦！！麻辣鲜香，开一瓶啤酒🍺绝对完美。

9. 大颗粒虾滑爽嫩有口感，牛肉鲜美，必须有下次！

小贴士

腌制牛肉的方法我也唛一下，是我平时惯用的调料。半斤的牛肉我放了一勺酱油，一勺料酒，一勺蚝油，半勺食用油，半勺淀粉，然后粗暴的搅拌均匀。