藤椒麻辣鱼，吃辣的小伙伴看过来

第一次写菜谱啦，只是想把自己平时做的记录下来，厨艺有限啦，希望大家多多指点，共同进步，奥利给！！

用料  

藤椒麻辣鱼，吃辣的小伙伴看过来的做法  

1. 鱼骨用冷水冲洗干净，加入一勺料酒，腌制十分钟

2. 准备鱼调料，因为懒，不想自己炒料，我买的这种鱼调料里面有五包料，也是这道菜的灵魂。😁😁😁

3. 准备生姜，大蒜，小葱，大葱，切好备用

4. 将腌鱼料包，几片生姜，一勺料酒倒入鱼片中，拌匀腌制。

5. 起锅烧油，放入花椒粒，生姜，大蒜小火炒制一分钟

6. 倒入调料包，中小火炒制3-5分钟至出香味

7. 倒入鱼骨，中小火炒制3分钟

8. 加入适量清水，放入大葱，因为我喜欢大葱煮久一点，更入味，所以一般提前放。开大火，将水烧开

9. 此时可以有时间准备自己喜欢吃的一些配菜

10. 水开后放入配菜，继续煮3-5分钟。今天我放的是魔芋和凉粉，若放金针菇，豆芽之类的菜，可以不用放进鱼汤里面煮，可另起锅烧水将菜煮菜，放入准备盛鱼的碗中。

11. 放入鱼片，水开后中小火煮一分钟。

12. 煮熟后，起锅装在盛鱼的碗中

13. 鱼调料中的，辣椒包，花椒包，油包

14. 将辣椒包，花椒包，油包，均匀的洒在鱼的表面，并洒上葱花

15. 锅中另烧油，烧至九成熟，均匀的淋在鱼的表面，滋啦，花椒和辣椒的香味也出来了

16. 香喷喷的麻辣鱼就出锅啦

17. 开饭！

小贴士

鱼起锅时，可以尝一下汤是否有盐，根据自己的口味调整