齿颊留香【茉莉花炒鸡蛋】
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用料
茉莉花 | 50g |
鸡蛋 | 3-4个 |
齿颊留香【茉莉花炒鸡蛋】的做法
茉莉花洗干净,浸泡20分钟
鸡蛋加一勺盐,打散。喜欢吃嫩一点的,3个蛋加一个蛋分量的水。否则就用4个蛋不加水
锅里放少量的油,中小火,把茉莉花先煸炒一下,然后乘出待用。十几秒就够,时间太长茉莉花会变苦
锅里下适量的油,然后把蛋液倒入。不要马上翻炒,等底层的蛋液凝固了,用铲子拨开,让上层的蛋液流下去,一直到图片的状态
加入茉莉花翻炒,等蛋熟了即可
完成啦
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