少油少糖大列巴
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![少油少糖大列巴的做法步骤图，怎么做好吃]( "少油少糖大列巴的做法步骤图，怎么做好吃")
自制酸奶（1L牛奶+111g白砂糖+菌）配上少油少糖的大列巴棒棒哒🎉
用料
| 普通面粉 | 1360克 |
| 白糖 | 60克 |
| 黄油 | 70克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 460克看状态后续又加很多 |
| 干酵母 | 12克 |
| 葡萄干 | 若干 |
| 柯克兰混合坚果 | 若干 |
少油少糖大列巴的做法
揉均匀 没有手套膜。发酵至两倍大 ，排气分成四个面团揉匀，醒10min ，擀开，加入泡好的葡萄干和坚果 卷好 二发，35摄氏度加一碗热水 醒发 按压后有个小坑不回缩或着回缩一点不塌陷 就行了，刷蛋液 表面划三刀，预热180度烤43min看表面颜色就可以出炉了，当然放在烤箱里面也没太大问题 但别放太长 避免热气冷凝水蒸气 最好烤完后 烤箱留个缝 凉了就可以切片了，装袋子里。冷冻保存。每次吃 蒸一下 或微波炉热一下 或烤箱烤一下都行
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