草莓大福/糯米糍（少油少糖版）
来源：菜肴屋 阅读：1.97W 次
看了很多网上的方子，最后这个是我自己的配比，一次成功，留方自用☺，主要讲皮的制作
用料
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 水或牛奶 | 185克 |
| 【馅料】 | |
| 紫薯 | 1个 |
| 草莓 | 若干个 |
| 豆沙 | 看草莓多少 |
| 炼乳 | 一丢丢（可不加） |
草莓大福/糯米糍（少油少糖版）的做法
将糯米粉、玉米淀粉、糖、水混合均匀
蒸锅烧开水后，上锅蒸10-15分钟，蒸到用勺子挖一下没有白色液体没有凝固粉状颗粒即可，微微发黄的晶莹膏体哦这样表皮就制作完成啦
包馅，喜欢什么包什么，可以是芒果、紫薯、豆沙、草莓等等，包的时候将面皮边缘按薄，中间厚一些。包完滚上椰蓉（可借助勺子）
小贴士
1、用手套用手套用手套，不然粘到你亲妈都不认识你
2、喜欢糯一点的可以在蒸完糯米糍皮后用擀面杖锤他！用力锤个5-10分钟，原理就和打糕一样
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