汔锅鸡
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在家整理时翻出一个闲置有十年的汔锅,想起用小美可以做汔锅鸡,于是花了一下午清洗、煮烫着老货,终于重新发挥独特的价值了。这汔锅鸡太鲜美😋
用料
鸡肉 | 500克 |
竹荪 | 5朵 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 少许 |
蒸煮用热水 | 2.2升 |
洗鸡、洗竹荪用水 | 约4升 |
汔锅鸡的做法
备好原料
洗发竹荪,将干竹荪放入网锅,置入主锅,加水没过食材,卡紧卡口 ,设:5分钟/速度5
洗完用刮刀棒取出,到水龙头下冲洗干净。竹荪根部有个白色的小圈圈要剪掉
洗鸡肉,将鸡肉放入网锅,置入主锅,加水没过食材,卡紧卡口,设:5分钟/50度/速度5
洗完用刮刀棒取出,到水龙头下冲刷干净。
将姜片铺入汔锅底部
铺上竹荪
放入洗净的鸡肉
主锅内加入2.2升热水,到Max的标记位置哦!
取下量杯盖
架上汔锅
设:80分钟/Varoma/速度2 蒸煮
汔锅很烫,小心取下来。
开盖闻这个香气啊!!!加入适量的盐和白胡椒。
鸡好鲜
竹荪的香气和鸡肉果然很搭,太幸福了,找酒开吃!
小贴士
嫩鸡蒸60分钟左右,老鸡蒸80分钟左右。鸡的配料可以按自己喜好添加,汔锅淘宝可以买到,买回来注意查看底部要平滑,否则蒸的时候很容易漏蒸汽和滴水。
#汔锅鸡
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