双椒拌莼菜

莼菜这个食材，表面有层粘液，有的人就极爱，有的人就觉得口感恐怖。
萝卜青菜，各有所爱吧，反正我是每年都要买一点的。

用料  

双椒拌莼菜的做法  

1. 网上买的莼菜，一瓶300克，带水的。

2. 把水沥干净，放在清水里，搅拌一下。

3. 捞出来。

4. 开水里烫半分钟。

5. 青辣椒切丁。

6. 锅里不加油，翻炒到带轻微虎皮。

7. 把上述所有调料加到碗里。

8. 莼菜凉凉以后，把调料汁加进去就好了。

小贴士

莼菜不能洗太多，也不能搓，不然胶质就没了。拌好了用勺子舀着吃，很爽。