零失败的西红柿炒鸡蛋

西红柿炒蛋是我百吃不厌的一道家常菜，今天把这个菜谱与大家一起分享，喜欢吃这道菜的朋友们赶紧学起来吧！

用料  

零失败的西红柿炒鸡蛋的做法  

1. 西红柿洗净切成小块；鸡蛋打散; 大蒜切成蒜末。

2. 起锅倒油(油多一点，这样鸡蛋容易成型)，油热后，倒入蛋液，一面煎的差不多后，再煎另一面。最后，用筷子将鸡蛋划成小块，也可以用锅铲划成小块，看个人选择。

3. 鸡蛋炒好后，盛出来备用。

4. 起锅少许油，放入蒜末爆香。然后倒入番茄，中火翻炒至番茄变软多汁后，倒入炒好的鸡蛋，放入一勺白糖，适量食盐，翻炒均匀后，即可出锅。

5. 出锅后，撒上适量葱花。一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就完成了。快快开动吧！