小菜一碟~醋溜土豆丝
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家常菜才是真爱!
醋溜土豆丝的要点就是过水、过水、再过水!!!
掌握这个要点，就是小菜一碟!
用料
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 醋 | 1勺 |
小菜一碟~醋溜土豆丝的做法
土豆丝泡水(去土豆淀粉，胡萝卜丝其实不用泡)
![小菜一碟~醋溜土豆丝的做法步骤图 第2张]( "小菜一碟~醋溜土豆丝的做法步骤图 第2张")
重要步骤是:土豆丝过2遍水!!!过水后的土豆丝根根分明，软的土豆丝一下子坚硬了
![小菜一碟~醋溜土豆丝的做法步骤图 第3张]( "小菜一碟~醋溜土豆丝的做法步骤图 第3张")
油锅煸姜葱蒜 然后放土豆丝，大火爆炒，放盐，糖，醋(白醋色泽更佳)，可据自己口味自由放辣椒等
![小菜一碟~醋溜土豆丝的做法步骤图 第4张]( "小菜一碟~醋溜土豆丝的做法步骤图 第4张")
家常菜，就这么简单~是不是小菜一碟啊？!
![小菜一碟~醋溜土豆丝的做法步骤图 第5张]( "小菜一碟~醋溜土豆丝的做法步骤图 第5张")
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