香辣龙虾尾（自己调味）
来源：菜肴屋 阅读：3.34W 次
特别的好吃入味，儿子很喜欢！一口好几个像吃小零食一样。୧(๑•̀⌄•́๑)૭
用料
| 龙虾尾 | 半斤 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 豆豉 | 一小勺 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 白糖 | 一勺 |
| 陈醋 | 一勺 |
| 洋葱 | 一小个 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 葱花 | 少许 |
香辣龙虾尾（自己调味）的做法
准备好龙虾尾，我买的现成冷冻的，不需要洗，只要解冻好 腌就行了 （腌只用盐，一碗料酒，姜片去腥增味就行，在料酒里泡15分钟。）
( ・᷄ ᵌ・᷅ ) 没看错，是一碗料酒哦～ 没有料酒小半碗白酒也行，要浸泡会。![香辣龙虾尾（自己调味）的做法步骤图 第2张]( "香辣龙虾尾（自己调味）的做法步骤图 第2张")
炒料：洋葱切碎成小丁，小米辣切碎，一整个大蒜的蒜末，姜片，一勺豆瓣酱，一小勺豆豉，一些干辣椒，生抽，酱油，搅拌均匀。（不需要再放盐了，豆瓣酱豆豉酱油的那些咸味够了，前面的虾尾也腌过就不需要了。）(›´ω`‹ ) 再加盐会很咸哦（￢㉨￢）
热锅烧油，倒入调制好的炒料，炒出香味后倒入虾尾，翻炒一会，再把腌龙虾的料酒也倒进去，再加入冷水，没过龙虾就行，大火煮大概十三分钟左右，视情况而定，差不多收汁就行，不需要收太干，然后起锅装盘，撒上少许葱花点缀，香辣鲜香的龙虾尾就做好啦<(￣︶￣)>，超级好吃
![香辣龙虾尾（自己调味）的做法步骤图 第3张]( "香辣龙虾尾（自己调味）的做法步骤图 第3张")
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