健脾袪湿四神鸡汤
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原于孩子打小脾胃虚弱,胃口不太好,就常留意收集一些食疗的方子,四神汤也是健脾胃的老食方了,加上每年入夏的梅雨季节,湿度很大,袪湿就是必须啦,所以四神包就成了家中常备食材,切记哦,一定要买无硫熏的原态食材哦。
用料
土鸡 | 半到一只 |
四神汤包(苏芡实,铁棍山药,莲子,茯苓) | 一包 |
姜 | 适量片 |
料酒 | 适量勺 |
原木香菇 | 6—8朵 |
健脾袪湿四神鸡汤的做法
今天我用的半只土鸡,一包四神,加几枚香菇,放一起是为了拍个照😁
这是买的土货哥生态食材,现成的四神包,大根每种15克,共60克
把香菇先清洗下,加水泡软,一会连泡的水一起加入鸡汤哦,我觉得炖鸡汤一定要原木香菇,灵魂配材,那个满屋子香啊,不放总觉得少点啥😂
土鸡需要先焯下水,洗去浮沫后,稍微沥下水,因为是妈妈养的土鸡,所以有很大一块鸡油。把鸡油直接放锅里加姜葱煸炒一下,出油后,把鸡块倒入,炒至金黄色加水移到砂锅后,加入四神包一起炖煮就行了,至于香菇一,泡软了随时可以放哦。炖煮时间么,看你买的鸡啦,老鸡就要久一点,一般一个半小时吧。嫩点的就不用那么久啦!
ps:除了鸡,排骨,瘦肉,鱼,鸭都可以炖哦给你们放上四神汤的功效,湿哒哒的梅雨季又要来啦,这么方便的健脾袪湿方子,一定要安排全家喝啊,大人小孩都可以,药食同源哦。
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