蛋炒虾滑
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这是一道零厨艺，也可大显身手的一道菜。夏季吃既清淡又不缺少肉的香。非常时候夏天实用。
用料
| 虾仁 | 500克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 橄榄油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 淀粉 | |
| 料酒 | |
| 蒜末 | |
| 姜丝少许 |
蛋炒虾滑的做法
锅中加入少许橄榄油，油温5成热时倒入虾仁，少许料酒烹2分钟盛出
![蛋炒虾滑的做法步骤图，蛋炒虾滑怎么做好吃 第2张]( "蛋炒虾滑的做法步骤图，蛋炒虾滑怎么做好吃 第2张")
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，半根黄瓜去皮切成片，另起锅再倒入适量橄榄油，6成热油温下鸡蛋液，立刻倒入虾仁翻炒两下再倒入黄瓜片，放入适量盐翻炒片刻，填入适量鸡精、蒜末、姜丝翻炒几下倒入少许淀粉勾芡即可出锅
![蛋炒虾滑的做法步骤图，蛋炒虾滑怎么做好吃 第3张]( "蛋炒虾滑的做法步骤图，蛋炒虾滑怎么做好吃 第3张")
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