酸甜可口的百香果胡萝卜西芹汁(加土蜂蜜)
今天应某大爷要求,中午做了柠檬西芹汁,晚上做了:柠檬胡萝卜西芹汁 + 百香果胡萝卜西芹汁,据他反馈:最好喝的是百香果胡萝卜西芹汁。
用料
1、主要食材: | |
西芹菜🥬 | 500克 |
胡萝卜🥕 | 1/3根 |
百香果冻块(新鲜百香果更佳) | 3个 |
2、调料: | |
土蜂蜜 | 1勺 |
酸甜可口的百香果胡萝卜西芹汁(加土蜂蜜)的做法
先把西芹菜的头切掉一小节,用流水逐根清洗西芹菜,洗掉浮尘和泥土。
把西芹中间折断抽丝,把西芹菜杆上的粗韧纤维去掉。(榨汁的话其实不去也可以的,我主要是平时做菜习惯了)
把西芹的菜叶子摘掉,不要扔可以当香菜叶来用,物尽其用。
把洗干净的西芹菜杆斜切成斜长段。(榨汁的话,其实切成啥形状都行,只要块头不要太长太厚即可)
胡萝卜🥕斜切块。
把切好的西芹和胡萝卜放入水中,用果蔬机净化消毒,去除残农和添加剂。
净化消毒完,再过一下干净的过滤水冲一下,捞起滤干,放入料理机里。
倒入适量的凉白开(烧开放凉的矿泉水口感更佳),根据自己能喝多少倒多少水,想喝浓的少倒水,想喝淡的多倒水。
通上电源,按压料理机开关,每次几秒,大概按压四次左右,基本上食材就已经被研磨得很细腻了。
倒入滤筛中隔渣过滤。
隔渣过滤出胡萝卜西芹汁。
汁渣分离,左渣右汁。
分出一半胡萝卜西芹汁,放入百香果冻块(如果有新鲜的百香果更佳)。
放入一勺土蜂蜜。
把百香果冻块和土蜂蜜与胡萝卜西芹汁充分搅拌均匀。
在另一半胡萝卜西芹汁中,挤入半个柠檬汁。
放入一勺土蜂蜜。
凉拌均匀即为成品:柠檬胡萝卜西芹汁(加了土蜂蜜)。
成品:百香果胡萝卜西芹汁(加了土蜂蜜)。
小贴士
加入适量的凉白开(烧开放凉的矿泉水味道更佳),其目的是为了让切好的西芹菜更容易搅拌出汁,加入烧开放凉的干净水,喝了才不会拉肚子。这里说的的适量,是指根据自己口味的浓淡来加水,想喝浓点的少加水,想喝淡点的多加水。