酸甜可口的百香果酱

用料  

酸甜可口的百香果酱的做法  

1. 将百香果洗净控干水分，取出百香果肉。

2. 果皮放锅里加水煮，水位以没过果皮为准。

3. 水开大约煮15分钟左右。

4. 煮至外面硬皮与几层分离。

5. 将硬皮与几层分离开，硬皮没用可以扔掉，去除掉里面的硬的颗粒。

6. 里面的筋丝去除。

7. 将百香果皮和一半的百香果肉一起用破壁机打成糊状。
   剩下的百香果肉与糖一起放锅里与打成糊的百香果皮上火中火慢熬。（甜度根据个人喜好一边熬一边慢慢调整）
   这个过程考验耐心，不能太急，不然会糊锅的。
   

8. 将果肉熬变色成红色粘稠即可。

9. 大功告成！
   酸酸甜甜的百香果酱可以享用了。