自制酸甜可口的葡萄果酱

如果不巧买的葡萄偏酸，那就把它当成熬果酱的好材料吧！真正无添加，好吃又放心！

用料  

自制酸甜可口的葡萄果酱的做法  

1. 葡萄洗净，剥皮去籽。

2. 葡萄皮千万别扔！有用。

3. 称好冰糖备用。

4. 炒锅里加水烧开，放入葡萄皮，煮至水变色而葡萄皮颜色变浅。

5. 捞出葡萄皮，丢弃，剩下紫色的水留用。

6. 放入葡萄、冰糖。大火煮开，不盖盖子继续熬煮，煮至水少时把火适当关小点，并且勤搅拌，注意别糊锅底。

7. 煮至自己需要的浓稠度即可关火。

8. 稍放凉，装进提前准备好的玻璃瓶(消毒、干燥)。等完全凉透时放冰箱冷藏室保存。

小贴士

1、冰糖用量可根据自己口味调整。
2，要用大口的锅熬煮，便于水分快速蒸发。
3、因为无添加，所以需冷藏保存，且不宜久放。
3、可抹面包、蛋糕，拌酸奶……吃法多样。
4、1500g葡萄，做成成品约400g。