自制葡萄干
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春天的午后,自带些许慵懒。
喜欢安静地待在家里,东做做西煮煮。
然后享用成品,给自己一份满满的幸福感。
拾掇着刚做好的葡萄干,顺带掐两段薄荷,颜色很搭,混合气味也恰到好处。
用料
无籽红提 | 500g |
盐 | 少许 |
自制葡萄干的做法
红提清水冲洗2遍,第三遍加盐浸泡。
等待水煮沸后,捞出浸泡的红提,开水烫30秒。开水稍微焯下,是为了缩短烘干时间。
焯好的红提捞出,分粒放入干果机,60℃14-20小时。果粒大小不同时间不同,可先设置14小时,再按需调整。
烘制好,忍不住偷嘴,拾掇这满满的幸福。
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