超懒人却非常好吃的红烧牛腩（肉）

我们家小朋友特别爱吃牛肉
海鲜什么他可以不惦记
（虽然我很馋海鲜）
唯独对牛肉情有独钟！😀😀😀

我们家猪肉吃地不多
日常饮食也是以牛肉居多
小朋友每天都有很大运动量
对他而言
牛肉应该也是补充蛋白质的最佳食物了
😊😊😊😊😊😊😊😊

所以
一礼拜两三次牛肉必不可少吧
有时候炖牛腩，有时候炒牛仔骨
有时候用牛肉卷做牛丼饭😋😋😋
等等等等，换着花样烧

今天得空就给大家更一个高压锅版本的
超快手懒人红烧牛肉吧
虽然朋友圈分享过N次了
认真的记录个食谱还是头一回😘😘😘

巨简单
但真的那个好吃，那个香啊！🤩🤩🤩

用料  

超懒人却非常好吃的红烧牛腩（肉）的做法  

1. 这是准备好的牛肋条，牛腩肉什么的都可以，选择肥瘦相间的口感最好。😀😀
   
   （如果冰箱冷冻拿出的，记得提前解冻好。）

2. 将牛肋条根据自己想要的大小，切成一个个块状。因为方便小朋友吃，我们家一般就切如图这么大。😀😀😀

3. 锅里放水，加姜片，料酒，切好的牛肉块进行焯水。

4. 图为焯水进行中！😀😀😀
   
   水开后，撇去牛肉的浮沫，将牛肉用水冲洗干净待用。😊😊😊

5. 准备好香料。😀😀😀
   
   日常家里常备的应该要有花椒，八角（这里放一块够啦，不然味道太重😂😂），桂皮，香叶，辣椒，其他香料随意，你有储备也不是件坏事，这些是基础款，比较常用。
   
   我个人是超超超级爱花椒的，如果不是小朋友最近受伤有忌口，我应该会放更多花椒和辣椒圈。😂😂😂
   
   准备个小布袋，把如图所示的这些香料搁里头，这样吃的时候就不容易吃到这些香料啦！😁😁😁

6. 把准备好的牛肉块，香料包放高压锅里，再往里倒适量的老抽（调色），生抽（调味），盐（增加咸味），耗油（增鲜），料酒（可以多放点，去腥），土冰糖（提味），姜片，大蒜叶等。
   
   这也是基础款的调料，你们可以根据自己家的酱料，做更好的选择哈！😀😀😀
   
   往常我还会放洋葱，今天没有就没放了。也是用来增加香味的！

7. 抖一抖高压锅，差不多就可以开始加水了。

8. 加适量的水，喜欢汤汁多点的，那微微多放一点水。😀😀😀
   
   牛肉中本身就含有不少水分，不用担心高压锅会把水烧干哈！
   
   （实在不放心，时不时掂一下你的锅，看看还有没有水在里头晃😜😜😜）
   
   

9. 高压锅中大火🔥，呲呲呲，基本30分钟左右就可以让这个牛肉软烂了。
   
   这就是刚出锅的样子！😘😘😘
   
   （当然，你切很大，需要的时候可能再多5分钟吧！根据自己肉块大小，控制烹饪时间哈。😀😀😀）
   
   高压锅是最便捷的了，适合快手，适合想快快吃到的！🤣🤣🤣
   
   不过烧的时候，还是注意看着点，安全第一！

10. 你可以直接盛出，撒点葱花，配米饭🍚吃！

11. 非常非常香噢！！！😇😇😇
    
    一口一个超级下饭的！！！

12. 这是烧好的牛肉，剁碎开用来做馅儿的！
    
    可以做肉夹馍的馅儿，也可以做牛肉汉堡🍔的馅儿！
    
    

13. 这是我做的牛肉🍔的样子，当中就加了这个牛肉馅儿。
    
    不需要弄成饼状，直接切碎往里夹就是了，秒杀各大店家的牛肉汉堡🍔！😁😁
    
    香味扑鼻，货真价实，最最最最正的味道了！！！
    
    
    😇写在最后😇：
    
    一锅红烧牛肉出来，你还可以用来下面条，放几根青菜，就是正宗的红烧牛肉面了，这个肉这个汤汁，绝了！(找不到配图了，下次我补上，我家经常这么吃😉😉)
    
    多余的汤汁可以用来浇糯米饭团，哇塞，这个口感也是绝了！🤣🤣🤣
    
    哎，想想都要流口水了！😍😍😍
    
    米饭，面条，汉堡，肉夹馍，糯米饭团等等等等，随心所欲，一锅红烧牛肉，给你无限种美味的吃法！😘😘
    
    你们做起来吧，好吃营养又简单啊！！！！！！！😝😝😝
    
    

小贴士

😀😀😀Tips:

1.放啥香料，自己决定。我就写了基础款，这么放足够好吃了！喜欢重口味的可以多放些花椒啊，辣椒啊绝对也是好吃的！😬😬

2.酱油放多少，料酒放多少等等，我真的没办法给你具体量化，根据感觉来，觉得够咸够鲜够味了，那就可以了，出锅的时候还可以微微调整一下！

还是那句话，熟能生巧，做多了，自然有感觉了，可以手到擒来！😀😀

3.牛肉最好选肥瘦相间的，这样口感最好，不会柴，高压锅一压，软烂，嗯，又入味又好吃！！！😀😀

4.够简单的吧，做一下吧，真心不错！

做完了，可以开启一系列其他吃法，嗯，Yummy!

😊😊😊😊😊