家庭版酸菜火锅(酸菜白肉)
来源:菜肴屋 阅读:2.22W 次
说起火锅🍲
东北的酸菜必须拥有姓名
闲来无事🉑️以做个酸菜火锅
简单好吃开胃
这个是简易版
太着急
没事可以参考
避雷✌️
用料
酸菜 | 400克 |
五花肉 | 100克 |
葱 | 半根 |
姜 | 5片 |
花椒 | 10-15粒 |
盐 | 10克 |
太太乐汤之鲜瑶柱鸡汤 | 1袋 |
太太乐鲍汁蚝油 | 1勺 |
太太乐鲜鸡汁 | 1勺 |
太太乐香油 | 2勺 |
家庭版酸菜火锅(酸菜白肉)的做法
嘉宾登场:太太乐小家族
1,是准备酸菜,一般买回来放在水里清洗两遍,稍微去去味道
2,准备五花肉,家里如果🈶️烀好的熟肉更好,没有就是生肉切片
葱切段,姜切丝,花椒粒,大料,香叶(喜欢➕一页即可)
今晚着急😣,这些都木有图片😪
放一张小锅锅图片起锅烧水,把太太乐汤之鲜倒进去一袋,然后倒入开水(凉水都可以)
加入葱,姜,花椒,大料,香叶,配角加的好,味道不得了🤗
锅开了,先放入肉(这里就是一个错误的示范,应该先放白肉,再放酸菜,还是太着急,一起煮啦)肉煮好全部变白再加入酸菜,一起小🔥慢慢咕嘟
慢慢就出香味啦
一般冬天都会烀一些熟肉,其实放里面特别好吃
酸菜一定要多炖会儿,这样才更有味道,吃起来更好。炖的过程中,咱们可以先调一个小料,我是第一次尝试➕鸡汁,味道挺好,原来吃火锅喜欢单纯麻酱,但是各种调味料出来的味道真是各有千秋,每种都是惊喜❤️
➕鸡汁
➕香油,搅拌搅拌,又加上我的麻椒油,真是太爱麻椒油了,🉑️以加醋~~
煮好之后,🉑️以开次啦,这个时候酸菜也煮好喽,然后捞出来,就可以开始往里面➕别的菜啦,可以➕粉丝,白菜,生菜~~~
味道真的很鲜,一袋一袋方便。
用一点挤一点方便。
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