想想茭白炒火腿
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原本想做茭白炒肉,去晚了没买到新鲜猪肉,还好家里还有火腿,用火腿炒出来的茭白有一种腊肉的香味,别有一番风味哦
用料
茭白 | 4根 |
生抽 | 2勺 |
火腿 | 适量片 |
干辣椒 | 适量 |
想想茭白炒火腿的做法
锅内放一点油先煸一下肥的火腿煸出油,下干辣椒炒香,一定要炒到辣椒变色才香哦
下瘦火腿片炒至变色,我喜欢焦一些些的,特香
火腿扒在一边,下茭白片翻炒
炒至断生,在茭白上倒生抽,翻炒一下再和火腿混在一起,翻炒片刻出锅
小贴士
一定要先倒生抽在茭白上翻炒一下再拌匀哦,因为火腿有咸味,混在一起再倒生抽会导致火腿更咸而茭白味道淡。
我喜欢多放生抽不再放盐,可以根据个人口味调整。
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