鱿鱼炒韭苔
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用料
| 鱿鱼（中等大小） | 12只 |
| 韭苔 | 500g |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 盐、鸡粉、油 | 适量 |
鱿鱼炒韭苔的做法
鱿鱼处理干净后切花纹
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韭苔洗净切成段，大蒜剁碎
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冷锅热油下鱿鱼爆炒30秒后盛入盘中待用
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锅内热油下蒜蓉爆香后放入韭苔，翻炒至稍软状态放入鱿鱼
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再加入适量盐、鸡粉，翻炒均匀入味即可装盘
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小贴士
爆炒鱿鱼时间不能过长，过长肉质会老，如果炒过出汁，应把汁倒掉再和韭苔共炒
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