用料
蒜香四季豆的做法
四季豆择好,水开放入锅中,加点食用小苏打,焯水五分钟左右,具体看看四季豆是否熟了。(未熟的四季豆有轻微的毒性,所以提前焯熟)
两瓣蒜,拍打切碎。冷油入锅,加入蒜、干辣椒炒香。
炒香之后,倒入焯好的四季豆翻炒。翻炒过程可以加一点点水,以免炒焦。感觉熟透了,可以吃了,就可以调味出锅啦。
成品!