简约不简单的家常菜

电饭煲也能做出美味煲汤

用料  

简约不简单的家常菜的做法  

1. 鸡剁小块过凉水洗净，凉水入锅加料酒葱姜焯水。

2. 等锅开的时间准备配料。香菇切片，豆腐皮切丝，土豆切滚刀块。

3. 锅开后，继续煮两分钟后关火，用漏勺捞出鸡块在冷水管下冲洗(一定要冲洗，不能放在盆里)会看到有血沫冲走，冲洗干洗后可放入电压力锅。

4. 电压力锅内加适量水，加盐一勺半鸡精粉一勺料酒一汤勺生抽一汤勺，调到鸡肉档香浓，就等美味鸡汤出锅吧。

5. 开喝吧

小贴士

1.我用的是干香菇，不用泡太发，切片，这样香锅能吸收鸡汤的鲜味。    2.用冷水冲洗焯水后的鸡肉会让鸡吃起来够好更好，也能煲出清亮的鸡汤。      3.盐可以少放一点，鸡精粉和生抽都有咸味。