在单位食堂中午饭时,偶然自己创新了这道简单的家常凉菜,平时馋辣菜(鸡西辣菜,朝鲜族辣菜)时只能去买一些解解馋,现在学会了自己版的美其名曰“辣菜”,自己觉得比正宗辣菜店做的味道都好吃,同事也这么举双手认为的😂😂😂,而且方便,实惠,想吃就做,吃完很开心🤔🤔😃
用料
黄瓜 | 2根 |
干豆腐 | 2张 |
炸好的辣椒油 | |
蒜 | |
白糖,酱油,盐 | |
辣菜版的家常凉菜,做法、食材简单的不能再简单的做法
准备黄瓜,干豆腐,大蒜多一些。
黄瓜洗净用菜刀横着从前往后拍碎,然后从前向后切成小块,干豆腐切2厘米左右的长条(把干豆腐从中间切开,再横切),蒜先拍碎,再剁成图片大小,放到稍大一些的盆子里。
依次放入盐,酱油少许,白糖多一些,炸好的辣椒油(我这是用细的辣椒面炸的)。
调料放好后,用手或者筷子朝着一个方向搅拌,刚开始搅拌的时候有点干,不过没关系,搅拌一会调料的盐分,黄瓜的水份,辣椒油就上到食材上去了,耐心搅拌呦✌️✌️
小菜制作完成。爽口,香辣,还有股甜的辣菜味道👏💋