啤酒棍
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![啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤]( "啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤")
用料
| 高粉 | 300g |
| 酵母 | 5g |
| 盐 | 5g |
| 黄油 | 40g |
| 水 | 150g |
| 芝士粉 | 适量 |
| 披萨叶草 | 适量 |
啤酒棍的做法
酵母5g、水150g、高粉300g搅拌均匀至成团，面团表面光滑
![啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第2张]( "啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第2张")
加入盐5g，打至8成筋（撕裂处薄膜有锯齿）
![啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第3张]( "啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第3张")
黄油40g，打至九成筋（拉出手膜，边缘无锯齿）
![啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第4张]( "啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第4张")
将面团擀至面饼状，冷冻半个小时以上
![啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第5张]( "啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第5张")
取出，修整面饼边缘
![啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第6张]( "啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第6张")
切成均匀长条状
![啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第7张]( "啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第7张")
将长条蘸取适量芝士粉
![啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第8张]( "啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第8张")
将长条蘸取适量披萨叶草
![啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第9张]( "啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第9张")
风炉170度，烘烤15分钟左右
![啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第10张]( "啤酒棍的做法图解 啤酒棍的做法步骤 第10张")
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