咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】

这段时间由于受到疫情影响，很多人在家都喜欢上了下厨，我的公众号最近关注人数也是直线上升。我这里的食谱都比较家常，如果你是新关注我的读者，可以查看下之前的文章，我相信一定会有你喜欢的食谱。



今晚分享给你的食谱是“咸蛋黄焗鸡翅”，学会了这道食谱，你还可以用咸蛋黄做焗南瓜、焗虾，焗山药等等。宅在家的日子，如果你家中还有咸鸭蛋，试试我这样的做法，让普通的炸鸡翅变的更美味！

用料  

咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】的做法  

1. 鸡翅洗干净，沥干水分，在表面划两刀方便入味。

2. 放入盐、料酒和黑胡椒粉，给鸡翅抓一抓，按摩一下更好的入味，腌渍30分钟以上。

3. 将腌好的鸡翅两面裹上薄薄一层淀粉。

4. 锅中适量油烧至六成热，一个一个放入鸡翅。

5. 大火炸至金黄色，炸的过程中要不停的翻动鸡翅。

6. 捞出鸡翅控油。

7. 把咸蛋黄放蒸锅里蒸熟后，用勺子把蛋黄按碎。

8. 炒锅中加少许油烧热，放入咸蛋黄，开小火慢慢炒，炒到蛋黄起泡泡。

9. 把鸡翅倒进去，不断翻炒，让鸡翅尽情的在蛋黄里打滚。

10. 等裹满蛋黄沙之后，就可以出锅了。盛出装盘，撒辣椒粉、孜然粉，再配上一罐可乐，宅在家里的日子，边看电影边享用。