土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】

南京真的是一夜入冬啊，昨天还温暖如春，今早就穿上秋裤了。不过降温带来的一场雨，确实很宝贵，毕竟南京这座城市已有2个月未过下雨了！



冬天了，大家做菜热度也上来了，上周我发布了一道《扎实有嚼劲的馒头，详细方法教会你——白馒头》，访问量很高，很多人也跟学成功了，你有兴趣也可以学一学。今天再分享一道美味下饭属于冬季的家常菜——土豆焖鸡翅。



土豆一直是一个很百搭的食物，大多数人也都爱吃。这道菜中土豆吸收了鸡翅的味道，变得非常美味，鸡翅的鲜美与土豆的软糯可口，两者相得益彰，不仅让营养更全面，也让口味升级，绵软的土豆入口即化，金黄色的鸡翅肉香四溢。吃完土豆和鸡翅还可以用美味的汤汁来拌饭，真的好吃不可挡哦。

用料  

土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】的做法  

1. 鸡翅洗净后，剁成2-3段。

2. 胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；香菇泡发后切丝备用；洋葱，青椒改刀备用。

3. 锅中适量底油烧热，放入洋葱、香菇煸炒出香味。

4. 倒入鸡翅煸炒至表面略带金黄色。

5. 加入20毫升老抽、10毫升料酒、10毫升蚝油调味。（老抽和蚝油都有咸味，可以不加盐。根据自己的口味你可以适量调入盐。）

6. 将鸡翅翻炒上色。

7. 加入开水微微没过鸡翅。

8. 烧开后撇去浮沫。

9. 倒入土豆块和胡萝卜块。

10. 大火烧开转中小火烧25分钟左右，烧至鸡翅酥烂。

11. 加入青椒块继续烧2-3分钟。

12. 最后大火收汁即可出锅。

13. 感谢你的阅读与跟学！
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