芝士鸡排【孔老师教做菜】

猪肉涨价还是比较厉害的，最近发的几篇关于猪肉的食谱大家跟学热情都不是很高。那今天就发一道鸡肉食谱吧——“芝士鸡排”。



吃过普通的炸鸡排，那你吃过有爆浆口感的芝士鸡排吗？把芝士片放入鸡排里面，让芝士遇热熔化，咬一口鸡排，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，流出的芝士在嘴里化开，味道超棒！



虽然有芝士，但也不会觉得腻，而且也能充分的吃到鸡排的肉香味，热乎乎的咬一口脆脆嫩嫩的芝士鸡排，超满足！那种滋味，那种口感，只有你真正吃了以后才知道是什么滋味，一起来学做下吧！

用料  

芝士鸡排【孔老师教做菜】的做法  

1. 鸡蛋打散成蛋液待用。

2. 整块鸡胸肉从中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开。

3. 用肉锤拍打至松软。

4. 加入料酒10毫升、盐5克和黑胡椒3克。

5. 调味搅拌均匀，鸡胸肉腌制半小时。

6. 鸡胸肉片中夹入芝士片。

7. 将鸡胸肉合好。

8. 蘸上淀粉。

9. 裹上蛋液。

10. 最后裹上面包糠。

11. 油烧至七成热后，下锅炸至表面金黄捞出。

12. 油温稍高一点后，再复炸一次，大约炸20秒即可，捞出控油。

13. 芝士鸡排完成，切开装盘。

14. 感谢你的阅读与跟学！
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