竹蔗茅根薏米水｜美食台

秋天一到，难免口干舌燥，这时候来一杯去燥润肺的竹蔗薏米水最适合不过了。除了糖水，嘉宾佳乐还将薏米裹上了木薯粉，煮透后过冰水打散，吃起来特别有嚼劲！

用料  

竹蔗茅根薏米水｜美食台的做法  

1. 竹蔗、茅根冷水浸泡5分钟；去皮的马蹄切小块；

2. 薏米煮熟，捞出；薏米裹木薯粉，过筛；

3. 沸水中煮至透明；捞出过冰水，打散；

4. 竹蔗、茅根、马蹄、蜜枣放入薏米水； 煮沸后转小火，再煮30分钟；加冰糖融化后，关火；

5. 饮用时加入薏米。