薯玄(蛋)黄酥炼丹攻略
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[中二少女三寻的不正经系列]
三寻带自家猫精,来炼制一枚汇集天地灵气,还有点少女心的樱花紫薯玄黄酥!
16个左右
用料
油皮 | |
蛋糕粉 | 150g |
猪油 | 50g |
白糖 | 20g |
清水 | 60ml |
酥皮 | |
蛋糕粉 | 100g |
猪油 | 60g |
紫薯泥或紫薯粉 | 15g |
其他 | |
咸蛋黄 | 16个 |
豆沙馅 | 320g |
朗姆酒 | 适量 |
薯玄(蛋)黄酥炼丹攻略的做法
混合150g蛋糕粉,50g猪油,20g白糖,60ml清水;
用天地神力揉成光滑面团,即油皮;
油皮在聚灵阵(保鲜膜密封)中静置30分钟;
100g蛋糕粉,60g猪油,选择一:加紫薯泥,并适当减少蛋糕粉用量;
选择二:融入15g紫薯粉;
揉成光滑面团,油酥就孕育而生;
油皮揪成30g大小,油酥揪出20g大小;
再次汇聚天地神力揉成丹(球)状;
压瘪油皮,把油酥紧紧包住,让它们融为一体;
擀成长条状,把面皮卷起来;
放入聚灵阵(保鲜膜)中静置15分钟;
将面皮卷成一个圆柱,用炼器(刀)将其一分为二;
擀成圆形,丹衣就顺利完成了;
咸蛋黄刷上朗姆酒,放入丹炉(烤箱),配合180度异火(上下管),反复炼制7分钟;
取出20g豆沙,包裹住丹胎,保持丹状;
用之前炼好的丹衣将其紧紧包裹住,静置;
盐渍樱花净水泡洗,吸干水分,镶入玄黄酥中;
放入丹炉(烤箱),以170度火温,炼制30分钟;
一枚汇集天地灵气,还有点少女心的樱花紫薯玄黄酥就炼制好了;
绝对是居家旅行、得道飞天的必备仙丹!
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