紫薯蛋黄酥
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用料
| 油皮部分 | |
| 低筋面粉150 | 克 |
| 水50 | 克 |
| 糖30 | 克 |
| 猪油60 | |
| 油酥部分 | |
| 低筋面粉100 | |
| 猪油70 | |
| 紫薯粉15克 | |
| 咸鸭蛋黄18 | |
| 豆沙300克 |
紫薯蛋黄酥的做法
油皮部分
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油酥部分
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蛋黄放入烤箱烤几分钟
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豆沙分好份
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油酥也分好
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油皮把油酥包好
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像包包子一样的手法
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豆沙用手按成饼包入鸭蛋黄
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包好后备用
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取一个面团擀成椭圆形
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在卷起来
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在擀成长条状在卷起
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从中间切开
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切面
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切面
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包好的样子
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半成品
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放入烤箱下火180度上火150度烤25分钟左右
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出炉酥酥的
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装盒
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紫薯
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彩色
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菠菜粉
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红曲米粉
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南瓜粉
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