海参鸡煲
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海参有高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感。含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
用料
水发北极海参200克 | 200克 |
清远鸡500克 | 500克 |
小米辣20克 | 20克 |
尖椒20克 | 20克 |
花雕酒 ● 海鲜酱油 ●葱姜蒜少许●郫县辣酱少许●花椒大料少许 |
海参鸡煲的做法
北极海参切条状,清远鸡切块,葱姜切块,辣椒切菱角。
. 锅内放少许油,油热后放入花椒大料,蒜,葱姜煸香、放入清远鸡继续煸炒,放少许花雕酒,海鲜酱油,冰糖,加开水,改小火慢慢煲30分。
将海参下锅继续煲15分,然后放盐调味,放入小米辣和尖椒,即可出锅,美味又下饭的海参鸡煲就做好了。
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