海参鱼胶鸡翅煲
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我做的量比较大，一般家庭食用量可减半，海参还是需要一点肉配比较好吃，可以把鸡翅换成五花肉，五花肉需要煸出油，去掉一些油才不那么腻
用料
| 海参 | 6只 |
| 鱼胶 | 100G |
| 鸡翅 | 5个 |
| 蒜头 | 1大个 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 4片 |
| 酱油 | |
| 蚝油 | |
| 冰糖 |
海参鱼胶鸡翅煲的做法
海参和鱼胶泡发处理，鸡翅洗净，蒜头去皮
![海参鱼胶鸡翅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "海参鱼胶鸡翅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡翅斩块，入锅煎至稍微金黄，再放入蒜头、葱头、姜片爆香，再放入海参和鱼胶一起炒
![海参鱼胶鸡翅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "海参鱼胶鸡翅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将炒过的所有材料入烧热的砂锅，加清水、酱油、蚝油和几块小冰糖，煮开后中小火焖25分钟
![海参鱼胶鸡翅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "海参鱼胶鸡翅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
收一下汤汁，最后放少许葱装饰
![海参鱼胶鸡翅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "海参鱼胶鸡翅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.我用的是竹叶胶，事先浸泡一晚上，用姜和料酒去腥，海参用了两种，刺参比较适合焖煮
2.可用干贝或鲍鱼代替鱼胶，也可以都放进去，还可以加泡发好的香菇或木耳
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