蔬菜酿翅

鸡翅的做法给大家分享过不少，烤的、炸的、焖的...不过基本都是带骨头的做法。今天给大家分享一道——无骨蔬菜酿翅，不仅荤素搭配有营养，造型也很漂亮，适合做给小朋友吃。

把鸡翅的骨头剔出去，用土豆、胡萝卜、黄瓜切条当“骨头”把鸡翅撑起来，既能均衡营养又能把蔬菜藏起来，小朋友们大快朵颐吃肉的同时，也能把蔬菜一起装进肚子里，让妈妈们省心不少~

清爽的黄瓜、微甜的胡萝卜、细腻的土豆和鸡翅一起经过酱汁的焖煮，充分入味。鸡翅经过油煎，表皮带着些许焦脆，蔬菜吸收了鸡翅的肉汁和香气，一口一个鲜嫩多汁。别说小朋友，谁看了都得馋。

用料  

蔬菜酿翅的做法  

1. 鸡翅洗净，把两头骨肉相连的一些筋膜剪掉。

2. 捏住骨头用力转几圈，分筋错骨一拉一撮分离骨肉。

3. 去骨鸡翅加姜片、蒜片、料酒2勺、生抽 1勺、白糖 1小勺、盐 适量、胡椒粉 适量。

4. 抓拌均匀腌制15分钟。

5. 胡萝卜、黄瓜、土豆洗净去皮，切细条。

6. 每样蔬菜塞几根到鸡翅里，不要塞的太满太紧，不然煮熟后鸡肉肉质收缩容易撕裂。

7. 2勺沙茶酱加半碗清水搅拌均匀做成料汁备用。（没有沙茶酱可以用1勺蚝油、一勺生抽、少许盐、半碗清水调成料汁备用）

8. 起锅倒油，油热放入鸡翅煎至两面金黄。

9. 倒入料汁，盖盖中小火7分钟煮熟。

10. 出锅撒少许葱花即可。

11. 吃鸡不吐骨头，荤素搭配，一口一个超过瘾！