一道香菇烧鸡学会万能烧菜法，吃一口才知什么叫胜却人间无数美味！

一道香菇烧鸡学会万能烧菜法，吃一口才知什么叫胜却人间无数美味！『音楽：魔王魂』

用料  

一道香菇烧鸡学会万能烧菜法，吃一口才知什么叫胜却人间无数美味！的做法  

1. 干香菇提前用温水泡发，我这个香菇比较小，如果用大香菇的话就切一下

2. 土鸡剁成块，清水冲洗干净，再焯一下水，好去掉鸡块里的血水，再用清水把鸡块漂洗干净

3. 放上花椒、八角、大料、桂皮、香叶、草果、老姜

4. 二荆条辣椒切成丝，大蒜切成片，放入碗中备用

5. 锅中倒油，油烧热后倒入鸡块，大火爆炒20s左右

6. 加入豆瓣酱、老抽、酱油、继续翻炒2分钟左右

7. 加入开水、香菇，中小火烧40分钟，我用的是土鸡，比较难煮烂，普通鸡不需要烧这么久

8. 水已经快煮干了，鸡肉也煮烂了，这个时候放上辣椒丝和蒜片、鸡精，再翻炒一分钟左右出锅