我照着雪屋的样子研发了一个雪盖蛋糕哈哈~
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前段时间下大雪给全世界盖上了一层厚厚的棉被,雪谷的千里冰封万里雪飘的美丽景象蹭蹭的上了热搜。雪谷太远不是每个人都能去,但是像极了雪屋的“雪盖蛋糕”却是人人都能做哦,香浓诱人的巧克力口味,蛋糕绵软像棉花糖,加上清爽水果,满分!
做法很简单哦,几个步骤就搞定啦!你只需要一个做戚风蛋糕的时间就可以出炉!还在做戚风的你follow me ~
用料
蛋黄 | 150g |
巧克力 | 190g |
淡奶油 | 210g |
无盐奶油 | 145g |
可可粉 | 55g |
低粉 | 170g |
蛋清 | 225g |
糖 | 190g |
我照着雪屋的样子研发了一个雪盖蛋糕哈哈~的做法
1、 将蛋黄打发
2、 将淡奶油煮开冲入巧克力中搅匀,降温至45摄氏度,再将无盐奶油倒入淡奶油糊中搅拌均匀
3、 将搅拌好的巧克力糊分次加入打发的蛋黄中并搅拌均匀
4、 将过筛的可可粉和低粉加入搅拌均匀的巧克力蛋黄糊中
5、 将糖加入蛋清中打发至呈鸡尾状态,分次加入上面的糊中搅拌均匀,装入模具
6、 烤箱上火190摄氏度,下火150摄氏度,烘烤20分钟左右即可7、 将草莓和芒果切成小块,塞进蛋糕内部
8、 用打发好的淡奶油淋面,撒上糖粉即可成辣,是不是很美腻~
小贴士
是不是很简单!快快收藏了自己做吧!
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