【梅林小厨】清蒸猪尾巴鱼·最简单最原味的方法

猪尾巴鱼是江浙一带常见的鱼类，清蒸的方法其实基本适用所有的鱼类，是最简单，也是最原汁原味的料理方法
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用料  

【梅林小厨】清蒸猪尾巴鱼·最简单最原味的方法的做法  

1. 猪尾巴鱼去除内脏，洗净

2. 嫩生姜切成片

3. 两根葱先把葱白切下来

4. 葱叶子切葱花

5. 撒少许盐于鱼身

6. 少许黄酒，去除鱼腥味

7. 少许的油，可以让蒸好的鱼更加鲜亮

8. 葱白和姜片像图上一样放在鱼身上

9. 大火蒸十分钟

10. 取出后在鱼身上撒少许葱花

11. 热油从头浇到尾，滋滋作响，香味扑鼻

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小贴士

步骤非常详细了，如果有什么不懂的，欢迎添加微信公众号:mlcxfirst 向我提问