盘龙大饼

1. 方子来自于下厨房，嘎斯罐先生的【葱香盘龙肉饼】，感谢作者的分享。
2. 此方为根据自家情况，修改自留备用，步骤不祥，请谅解！需要详细步骤可参考原方！
3. 成品16个大饼。

用料  

盘龙大饼的做法  

1. 600克面里加入6克盐，用150克开水烫面，再用240克50°温水，搅拌成大面絮，然后加入18克食用油，和成面团。醒发5分钟后，将面团揉光滑。

2. 将面分成四份，每份四个剂子。滚圆后，表面抹油醒发20分钟。

3. 将剂子拉长，然后擀开。

4. 将肉馅放在面片中央，面片对缝捏紧。醒发10分钟。

5. 封口朝内，松松盘起，用手压平。

6. 烙饼时，上面抹油，防止风干。

7. 做好后，可用吸油纸隔开，装袋冷冻。不用解冻，随吃随烙。