简易蒸鱼～茶油

我儿最爱，我蒸的是桂花鱼，营养价值就不说了，关键是没什么刺，哈哈！我这边一头大概35-45之间。茶油是好东西啊，尤其是小孩，孕妇，可以常备，味道也很特别。我用的是大田乡下茶油，那叫一个极品！

用料  

简易蒸鱼～茶油的做法  

1. 鱼啊，我这盘子冷吗。。
   
   两面各斜切两刀。。

2. 1，来个盐巴spa，抹匀
   2，铺姜片，盘底3片，肚子2片，上3片
   3，调酱汁，生抽，醋，料酒。按上面材料所示比例，调完直接浇上去
   4，上锅蒸（这里是水沸了才放上去，很多人蒸的时候会盖保鲜膜，我觉得没啥必要，毕竟是简易版，哈哈！）

3. 10分钟左右出锅，不要超过15分钟。
   然后淋上蒸鱼豉油

4. 热锅下茶油，油要够热，开始冒烟。然后淋上去。

5. 真是美味！